Kulinarische Köstlichkeiten in Gambia

24. Februar 2014 5,757 Views

In diesem Beitrag widmen wir uns den kulinarischen Köstlichkeiten, die den Touristen hier in Gambia erwarten.
Wir werden ein paar Gerichte vorstellen, die wir schon gegessen haben.

Fangen wir mit DOMODA an.

Domoda ist eine Erdnusssoße, zu der wahlweise Geflügel, Fleisch oder Fisch gereicht wird.
Dazu gibt es dann Reis oder Pommes.
Im touristischen Gebiet sind es beim Hühnchen meistens die Filets, die es dazu gibt.
In ländlichen Gebieten kann schon mal ein zerhacktes Federvieh auf dem Teller liegen.
Das Essen schmeckt lecker, ist teilweise sehr fettig. Die Erdnusssoße ist in keinem Fall mit der Asiatischen zu vergleichen, da hier nur mit Erdnussbutter gekocht wird.
Das sieht dann im Bild so aus…

Dann gibt es YASSA.

Das ist scharfes Gemüse. Irgendwie gebraten gedünstet.
Auch hier gibt es, wie bei Domoda, Geflügel, Fleisch oder Fisch dazu.
Da die Auswahl hier nicht groß ist, gibt es dazu auch wieder Pommes oder Reis.
Ist sehr lecker, teilweise ganz schön scharf !!
Auch hier wieder ein Bild dazu.

Als Drittes wurde uns BENACHIN genannt, was man hier unbedingt gegessen haben muss.

Heißt übersetzt “Eintopf” ist ein Reisgericht, sehr gut gewürzt. Hinzu kommt noch Süßkartoffel und Chillischoten.
Auch dieses Gericht ist sehr lecker und füllt den Magen ordentlich.
Das haben wir beim Besuch von Kaba’s Mutter gegessen.
Dazu gibt es leider kein Bild.

Ansonsten ist die touristische Küche voll auf die Engländer abgestimmt.
Aber im Großen und Ganzen ist hier fast die gesamte westliche Küche zu finden.
Sogar “Wiener Schnitzel”…..

Aber wir vermissen ein wenig die Abwechslung…Reis und Pommes auf Dauer ist nicht unser Ding….

Hier noch ein paar Bilder, von den Köstlichkeiten, mit denen unsere Mägen verwöhnt wurden….

Halbes Huhn mit Pommes